Организация питания с 01.01.2013г.

Цели и задачи перехода ГБОУ детского сада №1452 на комплексную услугу по организации питания детей.

Руководителем ГБОУ детского сада, Управляющим советом и родителями принято совместное решение о переходе на комплексную услугу по организации питания детей с 1 января 2013 года.

При осуществлении комплексной услуги по организации питания детей в ДОУ организация, победившая на конкурсе, будет:

- поставлять продукты питания в ДОУ;

- готовить пищу для детей;

- обслуживать технологическое оборудование пищеблока (электрические плиты, электрические мясорубки, картофелечистки, холодильники и др.);

- проводить ремонт и замену технологического оборудования пищеблока

- обеспечивать пищеблок необходимыми кадрами;

- выплачивать заработную плату работникам пищеблока;

- в случае болезни и отпусков поваров и других работников пищеблока осуществлять их замену;

- организовывать повышение квалификации поваров

При этом весь имеющийся фонд заработной платы работников пищеблока останется в фонде оплаты труда ДОУ и будет использоваться на повышение заработной платы воспитателей и других работников ДОУ.

Это позволит проводить стимулирующие выплаты воспитателям за снижение заболеваемости детей и повышение качества образования в ДОУ.

При этом руководитель ДОУ несет персональную ответственность за организацию питания детей в том числе: контроль за качеством поставляемых продуктов, соблюдение технологии приготовления пищи, контроль качества готовой продукции, контроль санитарного состояния пищеблока, организацию деятельности Управляющего совета или иного органа общественно-государственного управления по контролю за организацией питания детей.

ГБОУ детский сад будет иметь право:

1 .Осуществлять систематический контроль:

- за целевым использованием Продукции в соответствии с предварительным заказом;

- за выходом порций, качественным и количественным составом готовых блюд;

- за организацией приема пищи воспитанников, соблюдения ими правил личной гигиены и наличием для этого необходимых условий;

- за состоянием здоровья воспитанников.

1.1. Требовать от Исполнителя надлежащего исполнения обязательств в соответствии с Контрактом.

1.2. Осуществлять контроль, за соблюдением Исполнителем условий и требований Контракта.

1.3. Отказаться от приемки Услуг в случае их несоответствия требованиям,

установленным Контрактом, выставить Исполнителю претензии по качеству оказываемых Услуг путем оформления Претензионного акта и требовать от Исполнителя своевременного устранения выявленных нарушений и недостатков. О фактах нарушения порядка и качества, оказываемых Исполнителем услуг незамедлительно информировать Заказчика.

1.4. Обеспечивать беспрепятственный доступ сотрудников Исполнителя на пищеблок для осуществления контроля.

2.Образовательное учреждение имеет право:

- запрашивать у Исполнителя информацию о ходе оказания Услуг;

- привлекать для проверки соответствия оказанных Исполнителем Услуг требованиям, установленным Контрактом, уполномоченные контролирующие органы, а так же представителей Управляющего совета или иного органа самоуправления государственного образовательного учреждения, независимых экспертов;

- осуществлять проверку сохранности состояния помещения и оборудования, переданного Исполнителю, а также его использования Исполнителем по назначению, контроль за рациональным расходованием предоставленных Исполнителю ресурсов (электроэнергии, водо- и тепло- снабжения).

3. Приемка продукции по количеству и качеству должна производиться в соответствии с требованиями «Инструкции о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», утвержденной постановлением, Госарбитража при Совете Министров СССР от 15.06,1965 г, № П-6 и «Инструкции о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», утвержденной постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25.04.1966 г. №П-7.